PREPARACIÓN - Lobster Mac & Cheese

CONTIENE: 2 RACIONES

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA PREPARACIÓN
TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 MINS. APROXIMADAMENTE

INGREDIENTES

  1. Sofrito Rojo
  2. Picada
  3. Langostinos
  4. Vino Blanco
  5. Cremoso de Queso
  6. Pasta Precocida
  7. Mix de Quesos
  8. Sal / Pimienta
  9. Perejil
  10. Grattugiato

UTENSILIOS NECESARIOS

  • Cacerola
  • Cuchara sopera
  • Paleta de madera

 

 

 

  

 

1. En una cacerola mediana a fuego medio, agregar del Sofrito Rojo (1) junto a la Picada (2), con la ayuda de una paleta de madera cocinar por 1 min. Incorporar los Langostinos (3) manteniendo el fuego medio por 2 min. hasta sellar, y con la ayuda del Vino Blanco (4) desglosar para recuperar los jugos caramelizados en el fondo de la cacerola.

2. Bajar el fuego al mínimo e incorporar el Cremoso de Queso (5) y cocinar por 2 minutos hasta generar una salsa cremosa, de ser necesario podemos ayudarnos con un poco de agua o caldo para aligerar nuestra salsa. Sal pimentar (8) al gusto.

3. Pasados los 2 min. incorporamos la Pasta Precocida (6) junto al Mix de Quesos (7) y remover con movimientos envolventes cuidando no estropear la pasta por 2 min. Apagar el fuego e incorporar el Perejil (9), mezclar y reservar emplatado.

MONTAJE:

4. En un plato semi hondo disponer la mezcla de Mac & Cheese justo en el centro del plato. Colocar el Grattugiato (10) cubriendo la mezcla. 

5. Servir y disfrutar.


Publicación más antigua Publicación más reciente