PREPARACIÓN - Lobster Mac & Cheese

CONTIENE: 2 RACIONES

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA PREPARACIÓN
TIEMPO DE PREPARACIÓN	15 MINS. APROXIMADAMENTE

INGREDIENTES Sofrito Rojo Picada Langostinos Vino Blanco Cremoso de Queso Pasta Precocida Mix de Quesos Sal / Pimienta Perejil Grattugiato

UTENSILIOS NECESARIOS Cacerola Cuchara sopera Paleta de madera

 

1. En una cacerola mediana a fuego medio, agregar del Sofrito Rojo (1) junto a la Picada (2), con la ayuda de una paleta de madera cocinar por 1 min. Incorporar los Langostinos (3) manteniendo el fuego medio por 2 min. hasta sellar, y con la ayuda del Vino Blanco (4) desglosar para recuperar los jugos caramelizados en el fondo de la cacerola.

2. Bajar el fuego al mínimo e incorporar el Cremoso de Queso (5) y cocinar por 2 minutos hasta generar una salsa cremosa, de ser necesario podemos ayudarnos con un poco de agua o caldo para aligerar nuestra salsa. Sal pimentar (8) al gusto.

3. Pasados los 2 min. incorporamos la Pasta Precocida (6) junto al Mix de Quesos (7) y remover con movimientos envolventes cuidando no estropear la pasta por 2 min. Apagar el fuego e incorporar el Perejil (9), mezclar y reservar emplatado.

MONTAJE:

4. En un plato semi hondo disponer la mezcla de Mac & Cheese justo en el centro del plato. Colocar el Grattugiato (10) cubriendo la mezcla. 

5. Servir y disfrutar.