PREPARACIONES - Tuna Hand Roll

CONTIENE: 2 RACIONES

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA PREPARACIÓN
TIEMPO DE PREPARACIÓN	10 MINS. APROXIMADAMENTE

INGREDIENTES Atún AAA Cebollín Aceite de Trufa Kimchi Paste Rice Cracker Microgreen Arroz Gohan Alga Nori Soy Bean Paper

UTENSILIOS NECESARIOS Bowl pequeño Cucharilla sopera

 

1. En un bowl pequeño agregar el Atún AAA (1) junto al Cebollín (2), el Aceite de Trufa (3), el Kimchi Paste (4). Mezclar y reservar para el montaje.

2. Sobre la porción de Alga Nori (8), con la ayuda de un poco de agua en las manos, para evitar que se nos pegue el Arroz Gohan (7), se distribuye cubriéndolo en su totalidad el Alga Nori (8) dándole 2cm de altura aproximadamente. Reservar para el montaje. 

MONTAJE:

3. Para terminar el plato, sobre ella base de Alga Nori con Arroz colocar la mezcla de Atún, buscando siempre dar altura. Colocar Rice Cracker (5) y el Microgreen (6) sobre la mezcla. 

4. En un plato plano, colocar el Soy Bean Paper (9) y junto al centro del mismo colocar la preparación anterior en el mismo sentido que está orientada la hoja para que sea cómoda al momento de enrollar el plato. 

5. Presentar y servir.