PREPARACIÓN - SPAGHETTI ALFREDO E PROSCIUTTO

CONTIENE: 2 RACIONES

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA PREPARACIÓN
TIEMPO DE PREPARACIÓN	20 MINS. APROXIMADAMENTE

INGREDIENTES Aceite de Oliva Prosciutto Vino Blanco Crema de Leche Queso Parmesano Sal / Pimienta Spaghetti Migas de Pan / Prosciutto

UTENSILIOS NECESARIOS Sartén anti-adherente mediano Olla para pasta Colador de pasta Batidor Cuchara sopera Paleta de madera Trincho de pasta

  

 

1. En un sartén anti-adherente con un poco de Aceite de Oliva , incorporar el Prosciutto y cocinar alrededor de 2 min a fuego medio hasta dorar. Luego agregar el Vino Blanco y cocinar por 1 minuto hasta evaporar el alcohol. Seguido incorporar a la salsa la Crema de Leche, el Queso Parmesano, mezclar con la ayuda un batidor a fuego medio por 2 minutos hasta obtener una salsa cremosa sin grumos, reservar.

2. En una olla para pasta, con el agua precalentada a punto de ebullición. Incorporar los Spaghetti y cocinar alrededor de 12 minutos o hasta tener el punto de cocción deseado. Colar y reservar.

3. Ya con la pasta pre cocida, la incorporamos a nuestra salsa, y mezclar con movimientos envolventes por 2 minutos hasta quedar bien cubierta. Sal pimentar y reservar.

MONTAJE

4. En un plato semi hondo, agregamos nuestra pasta con la salsa en el centro del plato con la ayuda de un trincho de pastas o una pinza dándole altura. Para terminar la bañamos con nuestras Migas de Pan/Prosciutto.

5. Servir y a disfrutar.