PREPARACIÓN - RISOTTO DE OSSOBUCO

CONTIENE: 2 RACIONES

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA PREPARACIÓN
TIEMPO DE PREPARACIÓN 12 MINS. APROXIMADAMENTE
PICANTE

INGREDIENTES

  1. Sofrito Blanco
  2. Arroz Base Milanés
  3. Mix Parmesano / Mantequilla
  4. Ragú Ossobuco
  5. Cremoso de Ajo
  6. Perejil picado
  7. Sal / Pimienta
  8. Hojas de Perejil

 

 

UTENSILIOS NECESARIOS

  • Sartén anti-adherente mediano
  • Brocha
  • Caldero mediano
  • Cuchara sopera
  • Papel absorbente

 

 

 

  

 

1. En un caldero agregar el Sofrito Blanco, Arroz Base Milanés, ½ de taza de agua, el Mix de Queso Parmesano y mezclar a fuego medio por 5 min, hasta obtener un arroz cremoso. Sal pimentar y reservar.

2. En un sartén anti-adherente mediano cocinar a fuego medio por 3 min. el Ragú de Ossobuco, incorporar el Cremoso de Ajo y el Perejil finamente picado apagar y reservar.

MONTAJE

3. En un plato semi-hondo incorporar el risotto de base, luego agregar el ragú en la parte superior del risotto y decorar con Hojas de Perejil

4. Servir y a disfrutar.


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